poniedziałek, 28 stycznia 2013

Kruche babeczki z malinami i bitą śmietaną.




Z góry przepraszam za jakość zdjęć. Niestety babeczki nie miały szans żeby doczekać rana i być sfotografowane w świetle naturalnym :)).


Składniki na ciasto kruche:

200 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
80 g cukru pudru
2 żółtka
szczypta soli

Pozostałe składniki:

400 g słodkiej śmietanki do ubijania  30 %
cukier puder wg uznania
ulubione owoce , u mnie maliny
ulubiona konfitura, dżem, u mnie konfitura z granatów i malin


Składniki na ciasto połączyłam, zagniotłam, uformowałam kulę i umieściłam w lodówce na ok. 30 minut. ( Jeżeli ciasto będzie za sypkie można dodać łyżkę zimnej wody. )

Po 30 minutach wyjęłam ciasto z lodówki i wyłożyłam nim mini foremki do babeczek ( foremki wcześniej posmarowałam delikatnie masłem i wysypałam bułką tartą ). Umieściłam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piekłam 15 - 20 minut do momentu zrumienienia.  Następnie wyjęłam z piekarnika i ostudziłam.

W misce ubiłam śmietanę na sztywno, pod koniec ubijania dodałam cukier puder.

Na przygotowane kruche spody łyżeczką nakładałam trochę konfitury, a na wierzch przy pomocy rękawa cukierniczego śmietanę. Całość zwieńczyłam maliną i listkiem mięty.  Smacznego :)). 












15 komentarzy:

  1. Oj tam zdjęcia-ja wybaczam i nie dziwię się że zniknęły, babeczki i tak wyglądają obłędnie!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Oj chętnie skosztowałabym choć jedną...;-)

    OdpowiedzUsuń
  3. pyszności!:) poproszę jedną:)

    OdpowiedzUsuń
  4. i tak zdjęcia są ładne i babeczki wyglądają na nich pysznie:) Zostały tak szybko skonsumowane, że nie doczekały rana?

    OdpowiedzUsuń
  5. ale tu malinowo ostatnio :)) Pycha

    OdpowiedzUsuń
  6. Piękne i podejrzewam ze też smaczne, pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  7. wcale się nie dziwię, że nie doczekały rana ...
    wyglądają pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :), robiłam po raz pierwszy, to był test nowych foremek babeczkowych :), wyszły super

      Usuń
  8. Wyglądaja przepysznie! Smakowitości:)

    OdpowiedzUsuń
  9. uwielbiam takie babeczki :) muszę je kiedyż zrobić, bo wyglądają tak pięknie :) Naprawdę rewelacja :)

    OdpowiedzUsuń