Zupa wiosenna.

 smaczna, lekka i pożywna :)

 składniki:

1,2 l wody

garść groszku zielonego mrożonego

1 średnia marchewka pokrojona w cienkie krótkie paski

1 duży ziemniak pokrojony w kostkę

kawałek pora pokrojonego w grubsze plastry

3 gałązki świeżego tymianku

szczypta lubczyku

1 listek laurowy

1 ziele angielskie

kilka ziarenek zielonego pieprzu

sól

1,5 kostki bulionu warzywnego

kawałek brokuła

2 duże łyżki oliwy z oliwek

1 mały ząbek czosnku

kawałek szalotki drobniutko pokrojonej

przygotowanie:

oliwę wlałam do średniego garnka, wrzuciłam wszystkie warzywa oprócz brokuła, listek laurowy, ziele angielskie, pieprz, przeciśnięty ząbek czosnku, tymianek, cebulę, przyprawy i chwilkę podsmażyłam mieszając. po 2 - 3 minutach zalałam wodą, dodałam kostki bulionowe, brokuła podzielonego na mniejsze cząstki i zagotowałam. gotowałam na małym ogniu ok. 15 - 20 minut aż warzywa były miękkie. doprawiłam do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem i gotowe :). 

 smacznego.