Ciasteczka owsiane z orzechami i rodzynkami.

przepis z książki Ani Starmach " Pyszne 25 " :)

składniki na 16 sztuk:

100 g mąki

50 g płatków owsianych

50 g mielonych migdałów ( ja dodałam płatki migdałów lekko rozkruszone w moździerzu )

50 g mielonych orzechów laskowych ( rozkruszyłam w moździerzu )

100 g brązowego cukru

110 g masła

50 g rodzynek

1 jajko

1 łyżeczka domowego cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

przygotowanie:

masło rozpuściłam w małym garnuszku ( uwaga by nie przypalić! ), jajko rozbełtałam widelcem. do większej miski wsypałam i wymieszałam wszystkie składniki suche: płatki owsiane, mąkę, migdały, orzechy, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia. następnie do suchych składników wlałam roztopione masło, wymieszałam, oraz rozbełtane jajko i znowu wymieszałam. na koniec dodałam rodzynki.

piekarnik nagrzałam do temp. 190 stopni C. dużą blachę wyłożyłam papierem do pieczenia, nakładałam łyżką porcje ciasta i spłaszczałam ( w moim przypadku trochę za mocno je spłaszczyłam i wyszły trochę płaskie i jakby rozlane, więc lepiej delikatnie i leciutko tylko "spłaścić" ;) ). zachowywać odstępy między ciasteczkami, bo podczas pieczenia urosną!

piekłam 15 minut. po upieczeniu ciasteczka były bardzo miękkie, ale po chwili jak wystygły stwardniały. w smaku są bardzo delikatne, smaczne i polecam ten przepis :).