Jajko w pomidorze jeszcze raz..., ale inaczej :).

Pomysł spontaniczny. Do środka dodałam cebulkę, ser i trochę cukinii. Wyszło bardzo smacznie :) .

składniki:

jeden średni pomidor

jajko

świeże kiełki rzodkiewki

3 - 4 malutkie kosteczki sera pleśniowego

3 cieniutkie paseczki cukinii drobniutko pokrojone

2 drobniutko pokrojone piórka szalotki

3 - 4 malutkie listeczki świeżej bazylii

łyżeczka oliwy extra vergin

sól

świeżo zmielony pieprz

szczypta słodkiej papryki

przygotowanie:

odkroiłam górną część pomidora, wydrążyłam go, do środka włożyłam listki bazylii, cebulkę, cukinię oraz kawałki lazura. polałam  oliwą i  delikatnie na środek wbiłam jajko.  posoliłam, posypałam świeżo zmielonym pieprzem oraz szczyptą papryki na środek żółtka. 

zapiekłam chwilkę do momentu ścięcia białka w 200 stopniach.

gotowe zapieczone w pomidorze jajo posypałam świeżymi kiełkami ( kiełki przed podaniem opłukam bardzo zimną wodą i odsączam na sitku, są wówczas pysznie chrupkie ).

smacznego.