Dorada grillowana z cytryną, białym pieprzem i pomidorki koktajlowe.

składniki:

1 duża wypatroszona, umyta i osuszona papierowym ręcznikiem dorada

sól morska

świeżo zmielony biały pieprz

2 łyżki oliwy z oliwek

5 dużych plasterków cytryny

pół dużego pęczka świeżego koperku 

kilka pomidorków koktajlowych

przygotowanie:

na jednym boku ryby zrobiłam po trzy nacięcia nożem, natarłam solą morską w środku i na zewnątrz, posypałam dobrze białym pieprzem, wysmarowałam oliwą z oliwek wymieszaną z pokrojonym drobniutko koperkiem.  do środka ryby włożyłam plasterek cytryny oraz po dwa plastry na jednym i drugim boku. odstawiłam na 1, 5 godziny do lodówki.

posmarowaną delikatnie oliwą patelnię grillową dobrze rozgrzałam, ułożyłam na niej przygotowaną rybę ( plasterki cytryny ułożyłam z boku ryby na patelni ) i grillowałam z każdej strony ok. 10 minut, , aż ryba się upiekła i miała zarumienioną skórkę. 

pod koniec grillowania położyłam na patelnię kilka pomidorków koktajlowych które smacznie się upiekły.

przed podaniem rybę dodatkowo skropiłam sokiem z cytryny i posypałam świeżym koperkiem. 

Smacznego.

Koktajl z selera naciowego i kiwi.

składniki:

2 dojrzałe kiwi

1 łodyga selera naciowego

pół szklanki wody mineralnej bez gazu

miód do smaku

przygotowanie:

seler i obrane kiwi pokrojone na drobne kawałki zmiksowałam w blenderze, zmieszałam z wodą i dodałam miód do smaku. pyszny, zdrowy i odchudzający ;)

Wegetariańska zupa ogórkowa.

składniki:

ok. 1, 5 litra wody 

2 małe kostki bulionowe warzywne

2 średnie marchewki

1 pietruszka

1 duży ziemniak

kawałek selera

mały por

kilka małych ogórków kiszonych ze skórką ( sok ze słoika z ogórków zachować, nie wylewać )

kawałek masła

1,5 większej łyżki oliwy extra vergine

sól

świeżo zmielony pieprz

świeże zioła: koperek, szczypiorek, natka pietruszki, tymianek

2 duże pełne  łyżki śmietany do zupy 18 %

przygotowanie:

średni garnek napełniłam wodą, dodałam kostki bulionowe i zagotowałam. dodałam obrane, pokrojone na mniejsze cząstki warzywa, gotowałam chwilkę  (ok. 10 minut ), aż warzywa były miękkie ( gdy warzywa się ugotowały widelcem wyłowiłam pora i usunęłam z wywaru ).  

ogórki starłam na tarce na drobnych oczkach, na małą patelnię włożyłam masło, starte ogórki i chwilę poddusiłam, pod koniec podduszania do ogórków dodałam oliwę, wymieszałam i całość wrzuciłam do wywaru jarzynowego. w tym samym czasie dodałam obranego i pokrojonego na drobne cząstki ziemniaka. całość gotowałam ok. 10 minut, aż ziemniaki były miękkie. 

doprawiłam do smaku solą oraz sokiem z ogórków -  ilość wg własnego smaku, ja lubię jak zupa ogórkowa ma wyrazisty smak ogórków.

do mniejszego naczynia wlałam śmietanę, dolałam wywaru, zahartowałam i całość wlałam do zupy, chwilkę mieszając i gotując, ale nie doprowadzając do zagotowania i wrzenia.

na talerzu posypałam świeżymi ziołami i świeżo zmielonym pieprzem.

 Smacznego :).

Babka piaskowa z białą czekoladą.

Pyszny deser do herbatki.

Składniki:

200 g mąki pszennej

100 g mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

200 g miękkiego masła

5 jaj, oddzielnie białka od żółtek

100 g roztopionej w kąpieli wodnej białej czekolady

cukier waniliowy

150 ml cukru ( mała filiżanka )

kilka kropli zapachu pomarańczowego

Przygotowanie:

Do większej miski przesiałam obie mąki, dodałam proszek do pieczenia, wymieszałam i odstawiłam.

W naczyniu do ciasta mikserem utarłam masło z cukrem i cukrem waniliowym, aż zrobił się puszysty krem. Stopniowo dodawałam po jednym żółtku cały czas ucierając. Następnie dodałam roztopioną czekoladę, wymieszałam,  po chwili kilka kropli zapachu pomarańczowego i znowu wymieszałam. 

Wsypałam mąkę i zmiksowałam mikserem do dokładnego połączenia się składników.

W osobnym naczyniu ubiłam na sztywno białka, dodałam do masy, wymieszałam. 

Ciasto przelałam do przygotowanej formy babkowej, posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Piekłam 55 minut w 180 stopniach ( sprawdzałam patyczkiem czy jest suchy ). 

Wystudzoną na kratce bakę posypałam cukrem pudrem.

Smacznego :). 

Bananowy chlebek.

Źródło przepisu: kilk

Jest szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny. Ja najbardziej lubię posmarowany nutellą.  Jednym słowem: wspaniały chlebek :))

Składniki:

3 albo 4 rozgniecione, dojrzałe banany

1/3 szklanki roztopionego masła

3/4 szklanki cukru ( dodałam trzcinowy )

1 jajko roztrzepane

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 i 1/2 szklanki mąki ( użyłam 1 szklankę mąki pszennej i 1/2 szklanki pełnoziarnistej )

szczypta soli

Przygotowanie:

W naczyniu do ciasta rozgniotłam widelcem obrane banany, dodałam do tego roztopione masło i wymieszałam łyżką.  Dodałam cukier, roztrzepane jajko i cukier waniliowy i znowu wymieszałam łyżką. Na końcu dodałam przesianą mąkę z sodą oraz sól i ponownie całość wymieszałam łyżką. Ciasto przelałam do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piekłam ok. 1 godziny w 170 stopniach.

Śniadanie dodające energii - zielony koktajl i kolorowa jajecznica.

Dzisiaj strasznie nie chciało mi się wstać. Po całym tygodniu czuję duże zmęczenie, no ale trzeba było, zebrałam się i na dodanie energii zrobiłam wg mnie fajne śniadanie, kolorowe więc dodało mi pozytywnej energii.

składniki na koktajl:

2 dojrzałe owoce kiwi

1 nie za duży banan

sok z jeden małej limonki

1 duża, pełna łyżka miodu leśnego 

przygotowanie:

kiwi i banana obrałam ze skórki, pokroiłam na mniejsze kawałki, wrzuciłam do blendera, zmiksowałam. dodałam sok z limonki oraz miód i dokładnie wymieszałam. 

składniki na kolorową jajecznicę:

ilość zależy od tego jak dużą porcję chcemy mieć jajecznicy, w moim przypadku jajecznica składała się z jednego, ale dużego wiejskiego jaja ( więcej nie pokonam ) :)

1 umyte duże wiejskie jajko

niepełna łyżka oliwy

kawałek pokrojonej żółtej papryki

kawałek pokrojonej szalotki

2 pomidorki koktajlowe

kawałek pokrojonego selera naciowego

sól

pieprz świeżo zmielony

świeży koperek

przygotowanie:

na oliwie poddusiłam cebulkę i paprykę, po chwili dodałam przekrojone na pół pomidorki, oraz seler naciowy, chwilę poddusiłam. dodałam jajo, sól i delikatnie mieszając doprowadziłam do ścięcia białka i żółtka ( ja nie lubię jajecznicy zbyt mocno ściętej, ale też nie lubię takiej nie ściętej, musi być po środku ). gotową jajecznicę posypałam świeżo zmielonym pieprzem i koperkiem . smacznego :).

Pijane śliwki w marcepanie oblane czekoladą.

Pomysł od Ani i na jej blog zapraszam po przepis ( klik ). Pyszne bardzo! Nasączona mocno w rumie suszona śliwka ( moje moczyły się 24 h :)  ), otoczona marcepanem i oblana gorzką czekoladą ( ja użyłam czekolady z 70% kakao ). Zjada się jedną i chciałoby się więcej. Polecam przepis Ani!

Przepraszam za małe ślady opuszków moich palców na pralinkach. Pomimo, że całą noc zastygały na patyczkach od szaszłyków ustawione na baczność, rano czekolada jeszcze była miękkawa, schowałam je do lodówki, ale pierwsze zdjęcia robione były przed schowaniem  ;).