czwartek, 12 września 2013

Placuchy - racuchy! mmm z jabłuszkiem


Gdy za oknem szaro, buro i ponuro wspaniałym pocieszycielem w taki poranek jest chrupiący placuszek na śniadanie polany domową konfiturą malinową :). 

składniki:

150 g mąki
2 łyżki cukru pudru
2 małe jajka
szczypta soli
2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
300 ml kefiru
łyżeczka cynamonu
otarta skórka z jednaj cytryny
masło klarowane lub oliwa do smażenia
domowa konfitura malinowa 
4 - 5 średniej wielkości jabłek

przygotowanie:

mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier puder oraz cukier waniliowy, żółtka - szczypta soli na żółtka, wlewamy kefir i miksujemy całość na gładką masę. dodajemy skórkę cytryny. białka ubijamy na sztywno wlewamy do masy i łyżką delikatnie mieszamy (ruchami łyżki wtłaczamy powietrze i placuszki będą fajnie pulchniutkie).

jabłka obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, w osobnej miseczce mieszamy dokładnie z cynamonem.
jabłka maczamy w cieście i smażymy na złoty kolor z obu stron.na chwilkę odkładamy na ręcznik papierowy. podajemy polane konfiturą z malin.

smacznego.

a jutro pochwalę się wam wspaniałą niespodzianką jaką dzisiaj otrzymałam ;). zapraszam.




12 komentarzy:

  1. Uwielbiam,Twoje wyglądają pysznie,smakowity deser,aż mi zapachniało takimi racuszkami na sam ich widok u Ciebie w poście,pozdrawiam (nogawkuchni.blogspot.com)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jaaaa, czemu mi nikt nie może na śniadanie takie racuszka zrobić? Dawno już ich nie jadłam i mi smaka narobiłaś.

    OdpowiedzUsuń
  3. pycha:) wczoraj też zrobiłam kilka racuchów:) mniam smak dzieciństwa:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale Ty jesteś okrutna;(:( I kto mi tu teraz zrobi takie pyszne placuszki??:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszne śniadanko, zjadłoby się takie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. wieki nie jadłam, smak dzieciństwa!:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Kto ich nie lubi :) ? A jeszcze z taką pyszną konfiturką mniaaam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Smakowite bardzo.
    Ale narobiłaś mi wielkiego smaka na placuszki z jabłkami:)

    OdpowiedzUsuń