poniedziałek, 10 grudnia 2012

Omlet biszkoptowy!


Czy zimą, czy latem zawsze jest z czym go podać. Jest bardzo delikatny i puszysty. Pyszny!

Składniki na dwa średniej wielkości omlety:


2 duże jajka
1 łyżka cukru ( ja dałam trzcinowy )
2 płaskie łyżki mąki
sól
masełko
ulubiona konfitura lub dżem
cukier puder
i koniecznie listki świeżej mięty :)
  


Umyłam jajka. Białka oddzieliłam od żółtek i z odrobiną soli ubiłam na sztywno. W osobnej miseczce utarłam żółtka z cukrem na puchową masę ( kogel mogel ). Do ubitej na sztywno piany z białek dodałam kogel mogel, mąkę i delikatnie wymieszałam ( można ręcznie łyżką lub na wolnych obrotach mikserem ). Na nagrzaną patelnię i posmarowaną  masłem wylałam pół mojej przygotowanej porcji i smażyłam na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Uwaga, żeby nie przypalić!!! I należy opracować swój własny sposób na odwrócenie omletu na patelni na drugą stronę. Omlet jest b. delikatny i należy uważać by go nie uszkodzić.
Ja robię to w ten sposób, że upieczony na złoto omlet na jednej stronie delikatnie zsuwam na duży płaski  talerz przykrywam patelnią, odwracam  i smażę na złoto drugą stronę.

Po usmażeniu wystarczy już tylko posmarować ulubionym smakiem konfitury lub dżemu ( u mnie był to dziś smak żurawinowo jagodowy ), posypać cukrem pudrem, świeżymi listkami mięty  i zajadać póki ciepły :)






11 komentarzy:

  1. no tak, jeśli chodzi o omlety to doszłam już do wprawy, ale początki nie były łatwe ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. mniam mniam, aż chce się zjeść. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam omlety, a taki biszkoptowy - niebo w gębie:). Ja jadam z dżemem albo z miodem:).

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam ten omlet! Jest doskonały!

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam omlety, czuję jak mi się rozpływają w ustach!

    OdpowiedzUsuń
  6. Marzy mi się taki omlecik na śniadanie :) pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Zachęciłaś mnie do przygotowania takiego cuda na jutrzejsze śniadanie!;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dołączam do obserwujących, bo pysznie tu!;)

      Usuń
    2. Witam serdecznie, dołączyłam Ciebie również do obserwujących :)

      Usuń