Pierożki z truskawkami.

Domowe pierożki z truskawkami to niesamowita uczta. Były dziś na obiad... rewelacja, pyszne, smaczne, po prostu niebo w gębie. Podstawa pysznych pierożków to ciasto. Z przepisu, który Wam przedstawiam ciasto zawsze wychodzi miękkie, jest elastyczne, a pierożki wychodzą doskonale.


Składniki:
 
300 g mąki
130 ml wrzącej wody
szczypta soli
1 jajko
25 g masła
czubata miseczka słodkich truskawek (u mnie odmiana poziomkowa)
trzcinowy cukier puder
śmietana 12 %

Przygotowanie:

Do miski wsyp mąkę, dodaj sól,. Masło rozpuść we wrzącej wodzie i dolewaj do mąki cały czas mieszając łyżką. Na koniec wbij jajko i ponownie wymieszaj, pod koniec możesz ręką pougniatać chwilę zarobione ciasto. Przygotowane ciasto przykryj od góry talerzem/ mniejszą miską i daj mu odpocząć 20 minut. Po tym czasie na oprószonej mąką stolnicy cienko rozwałkuj placki (wychodzi 4-5), szklanką wycinaj kółka, napełniaj farszem truskawkowym (wcześniej truskawki pokrój na mniejsze kawałki, nie dodawaj do farszu cukru) i sklejaj brzegi pierożków. Gotuj w osolonej wrzącej wodzie do wypłynięcia. Podawaj ciepłe polane śmietaną wymieszaną z cukrem pudrem.

 

Pierożki po uformowaniu, zanim ugotujemy można zamrozić, układając na tackach i wkładając do zamrażalnika. Po 15 minutach pierożki można zapakować w foliowe torebki i spiąć suwakiem/klipsem.

Zachęcam Was do zrobienia pierożków z truskawkami i życzę smacznego ;-)

 

 

ps. polecam również fantastyczny przepis na knedle z truskawkami KLIK