Azjatyckie danie z kurczakiem.

Kuchnia azjatycka to jedna z najlepszych i najbardziej oryginalnych kuchni świata. Należą do niej kuchnia tajska, japońska, indyjska, koreańska, wietnamska i wiele innych.

 

Dzisiaj postanowiłam odtworzyć smak azjatycki w domu i nawet mi się udało ;-).

 

Składniki:

 

1/2 piersi kurczaka

sos chili z limonką i kolendrą. Tu kupisz - KLIK

pasta curry czerwone

sos sojowy kikoman

olej kokosowy

ryż

warzywa na patelnię China z przyprawą orientalną - D'aucy. Tu kupisz - KLIK

sól

 

Przygotowanie:

 

Do małej miseczki włóż mięso kurczaka pokrojone na mniejsze kawałki. Dodaj 2 łyżki sosu chili z limonką  i kolendrą oraz 2 łyżki sosu sojowego, wymieszaj i odstaw na 30 minut.

 

W woku rozgrzej łyżkę oleju kokosowego, dodaj odrobinę czerwonego curry, wrzuć mięso i smaż na dużym ogniu ok 4 minut. Po tym czasie dodaj mieszankę warzyw chińskich wraz z przyprawą orientalną. Dopraw do smaku solą.  Całość smaż ok 3-4 minut na dużym ogniu, aż warzywa zmiękną.

 

Ryż przygotuj wg przepisu (my lubimy wersję al dente).

 

Gotowe danie można dodatkowo doprawić do smaku sosem sojowym.

To najszybsze i najsmaczniejsze danie z woka. Mięso kurczaka można zastąpić krewetkami, wołowiną lub wieprzowiną.

 

Smacznego :-)