Pulpeciki z indyka.

 

 

Przepyszne danie. Pulpeciki rozpływają się w ustach. Są delikatne, lekkie i aromatyczne. Po delikatnym obsmażeniu pulpeciki dusimy w bulionie warzywnym. Dodatkiem do tak przygotowanego dania może być ryż, kasza jaglana lub ziemniaki.

 

 

Składniki:

 

 

ok. 500 g mięsa mielonego z indyka

 

mała czerstwa kajzerka namoczona w mleku

 

1 jajko

 

opcjonalnie szalotka, ja pomijam, bo nie lubię smaku cebulowego w pulpecikach

 

sól himalajska różowa, rozdrobniony w moździerzu pieprz kolorowy, odrobina suszonego oregano

 

oliwa/olej

 

młoda włoszczyzna

 

bulion warzywny Klik

 

 

 

Przygotowanie:

 

Mięso przełóż do miseczki, dodaj jajko, przyprawy oraz lekko odciśniętą bułkę. Wyrabiaj dokładnie dłonią, aż masa będzie zwarta, a wszystkie składniki dokładnie się połączą. Uformuj nie za duże kulki i delikatnie obsmaż z obu stron na oleju. Podsmażone pulpeciki podlej delikatnie bulionem z warzyw. Możesz dodać świeże warzywa obok i duś na małym ogniu 30-35 minut. Pod koniec można powstały sos zagęścić mąką, ale ja tego nie robię. Wolę wersję lżejszą bez zagęszczania. :) 

 

 

 

Smacznego ;-)